Morelia Michoacán, Enero del 2020.- Con un cortometraje sobre la producción del mezcal en nuestro estado, la Universidad Virtual del Estado de Michoacán (Univim), participará en el Festival Internacional de Cine de Guadalajara (FICG), en su sección de Cine Culinario.
“Mexcalli”, es el cortometraje producido por la Univim y realizado por el cineasta, Jonathan Yadir Barojas Quezada, en el que se plasma el proceso de producción de esta bebida ancestral, hecha por maestros mezcaleros de diferentes regiones de Michoacán.
Este corto, es el producto de más de 170 horas de grabación y edición, donde su realizador buscó plasmar paso a paso la elaboración de esta bebida; la intención, afirma, “es llevar al espectador en un viaje que plasme la belleza que hay en la producción del mezcal, desde el cultivo del agave hasta su destilación, ese es un trayecto donde lo principal no son las maquinas, lo importante son las manos, la experiencia y la dedicación de los maestros mezcaleros, preservando técnicas y formas heredadas de sus ancestros”.
El Festival Internacional de Cine de Guadalajara, considerado el más importante de América Latina y con gran relevancia internacional, se desarrollará del 20 al 27 de marzo, y su sección de Cine Culinario tendrá este 2020 su cuarta edición, en donde presentará ocho filmes, tres mexicanos, un griego, un peruano, un finlandés, un brasileño y una producción española.
Jonathan Yadir Barojas Quezada, es un joven cineasta moreliano, actualmente responsable de los contenidos audiovisuales de la Univim y que cuenta con trabajos participantes en certámenes, como el Festival Internacional de Cine de Morelia, Cinetekton en Puebla, los festivales de Arquitectura de Lisboa y Rotterdam, American Documentary Film Festival en Palm Springs en los Estados Unidos de América, Dokufest en la República de Kosovo, así como DOCSMX y Shorts México, ambos en la ciudad México.
Para el rector de la UNIVIM, Alejando Bustos Aguilar, la creación de estos materiales es importante como parte de una formación integral de la institución, “son varios factores positivos, nosotros contamos con una especialidad en Producción, Comercialización y usos del Mezcal, y este cortometraje apoya nuestra promoción para esta oferta educativa única a nivel nacional”.
Además, apuntó, Bustos Aguilar, “También nos da acceso a espacios como los Festivales de Cine, que nos permiten darnos a conocer a nivel internacional como una universidad pública, que cuenta con el compromiso y respaldo del Gobernador Silvano Aureoles Conejo, y que hoy tiene la mayor oferta educativa en su tipo, en el país, y la de menores costos”, concluyó.
La grabación del documental fue realizada en las zonas mezcaleras de: Charo, Villa Madero y Queréndaro, durante su proceso de documentación contó con respaldo de docentes de la Univim como los profesores, José Villalón Berlanga y José Bermúdez Olivares, con apoyo logístico de Hugo Gutiérrez Gamiño.