Un estudio realizado por la American Chemical Society encontró que las palomitas retrasan el envejecimiento por sus altos niveles de antioxidantes.
Un estudio reveló que las palomitas de maíz son benéficas para la salud y ayudan a combatir el envejecimiento.
Gracias a sus altos niveles de antioxidantes, las palomitas de maíz contribuyen a retrasar el envejecimiento, así lo determinó un estudio realizado por la American Chemical Society.
Estos antioxidantes reciben el nombre de polifenoles, y curiosamente, donde más cantidad hay de ellos (así como de fibra) es en la cáscara, esa que a muchos les molesta por quedarse atorada entre los dientes.
“Pueden ser la merienda perfecta. Es el único bocadillo que es 100 por ciento de granos enteros sin procesar”
… comentó Joe Vinson, doctor de la Universidad de Scranton, en Pensylvania.
Estas son algunas de las bondades que tienen las palomitas de maíz:
- Previenen debilidad muscular
- Combaten las arrugas y manchas en la piel
- Reducen el colesterol
- Protegen contra el cáncer
- Son fuente de antioxidantes
- Regulan el azúcar en la sangre
- Previenen el deterioro cognitivo, la osteoporosis, el Alzheimer y la demencia
- Mejora la digestión
Es importante recordar que, para que un plato de palomitas sea saludable, no debe abusarse de ingredientes como la mantequilla o el caramelo durante su preparación.
Con información de Zócalo